在日常宣教當(dāng)中,相信很多腎友都聽(tīng)過(guò)“低磷飲食”這個(gè)詞,但是“如何做到低磷飲食”這個(gè)問(wèn)題卻困擾很多腎友,接下來(lái)將給大家分享分享有關(guān)低磷飲食方面的內(nèi)容。
低磷飲食是指每日飲食中磷含量不超過(guò)600毫克。
磷是人體必需的宏量元素之一。正常人體內(nèi)含磷600克~700克,85.7%集中存在于骨骼和牙齒中,剩余部分存在于骨骼肌和內(nèi)臟中,只有一小部分無(wú)機(jī)磷用于合成ATP(三磷酸腺苷)。一般,正常飲食中每日含磷800毫克~1400毫克。
腎衰導(dǎo)致高磷血癥的腎友占90%,這是因?yàn)椋?b>腎功能減退會(huì)導(dǎo)致腎小球?yàn)V過(guò)率下降,造成磷在體內(nèi)蓄積,最終導(dǎo)致血磷升高。
?高磷血癥害處多多,它可以和血中的鈣離子結(jié)合成磷酸鈣,沉積于軟組織形成鈣化灶,如肺、胃、腎、心臟、及大關(guān)節(jié)附近的軟組織和皮膚血管等,高磷血癥可以加重腎功能的損害,使病情進(jìn)一步惡化。
如何恰當(dāng)?shù)?/span>“忌口”,既保證營(yíng)養(yǎng)又合理降磷呢?
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下列食物不吃或少吃
1:食品添加劑
原理:食品添加劑中的磷含量高且易吸收
方法:自己多做飯,少買(mǎi)加工食品、零食、飲料、快餐,等食物要慎重食用
2:動(dòng)物內(nèi)臟
原理:動(dòng)物內(nèi)臟磷高、嘌呤也高
方法:豬肝、腦、心、雞胗等動(dòng)物內(nèi)臟少吃
3:菌菇類(lèi)
原理:菌菇類(lèi)食物磷高、鉀也高
方法:干香菇、金針菇等菌菇類(lèi)要少吃
4:肉湯、菜湯
原理:湯中含有食物中溶解的磷,嘌呤含量也比較豐富
方法:少喝湯
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下列食物適量吃:
1:肉
原理:肉類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),但其磷含量較高
方法:不喝肉湯只吃肉,每天2兩,各種肉類(lèi)搭配。
2:牛奶
原理:牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,是改善營(yíng)養(yǎng)的好幫手,但磷高。
方法:限量喝,一天200mL。
3:豆腐
原理:豆腐有益健康,磷雖然高,但人體并不容易吸收。
方法:如果想少吃肉,可把1兩肉換成2兩豆腐。如果不愛(ài)喝牛奶可以換成豆?jié){。
4:堅(jiān)果
原理:堅(jiān)果是有益心血管的健康食品,但磷和鉀含量高。
方法:每天只吃一點(diǎn)點(diǎn),一周總共只吃一兩。
5:雞蛋清
原理:雞蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),且其磷和鉀含量都不高。
方法:如果不想吃肉,可以把肉替換成雞蛋清,1天2~3個(gè)雞蛋清。
接下來(lái)給大家分享一些磷含量較低的食物: