相信很多年輕的腎友們都有賴床的習慣,一賴床就起不來吃早餐,一日之計在于晨,早餐是一天健康的基礎(chǔ),是一天的活力源泉,7-8點是吃早餐最佳時間,因為你在睡眠時,你的器官大部分都在休息,如果早餐吃太早,會干擾到胃腸道的休息,使消化系統(tǒng)長期處于疲勞的狀態(tài),所以建議吃早餐的時間在7~8點是最好的。
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那腎友們,你知道長期不吃早餐會造成什么危害嗎?下面跟著小編一起來看看吧!
?①降低大腦的功能
當你早起時,沒有食物的攝入,但你的大腦需要能量的供應,大腦需要活躍,必須依靠食物所攝取的能量。因此,早餐是精神的保障,不僅會影響到大腦的活躍,還會使記憶力減退,導致智力減退。
②引起各種慢性病
由于晚上睡眠的時間太長,經(jīng)過一晚上的消化,胃里的食物已經(jīng)被消化完畢,如果早上不吃早餐,胃里的胃酸分泌降低,可能會引起慢性胃炎;還會導致膽固醇增高,因為如果長期不吃早飯會使人體的血流速度減慢,導致血脂代謝異常,引發(fā)高脂血癥、冠心病、心梗腦梗、高血壓等疾病。
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看了那么多不吃早餐的危害,不吃早餐的腎友們感受到緊迫感了嗎?很多腎友們每天早上起來都發(fā)愁早餐,不知道自己適合吃什么,很多食物買來不敢吃,下面小編給大家推薦幾種適合腎友們吃的“優(yōu)質(zhì)蛋白、低油低鹽”的早餐吧!
①粉絲或粉條
在南方的腎友們,它們?nèi)粘T绮椭斜夭豢缮俚木褪欠蹨?,粉含大部分碳水化合物,蛋白質(zhì)大多為植物蛋白,會造成腎臟的負擔,但像地瓜粉、藕粉、豌豆粉、葛根粉等這些粉植物蛋白都較低,適合腎友們早上當作主食食用。且研究證明,葛根粉對糖尿病腎病有較好的療效,可以降低尿蛋白水平,改善腎小球濾過屏障障礙。
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②麥淀粉類食物
北方人偏愛面食,除了粉類的主食,腎友們還可以選擇麥淀粉來作為主食食用,可以選用麥淀粉做成雞蛋餅、蝦餃等作為早餐,再適量吃點水果蔬菜,早餐攝入的營養(yǎng)素就可以達到適宜。有研究證明,合理的麥淀粉膳食干預可以降低尿蛋白排出量,逆轉(zhuǎn)糖尿病早期損害。
③優(yōu)質(zhì)蛋白-蛋類
雞蛋的營養(yǎng)價值較高,含優(yōu)質(zhì)蛋白和其他微量元素豐富,一個雞蛋的蛋白含量≈50g的瘦豬肉,但雞蛋的蛋黃含磷量、膽固醇較高,所以建議腎友們每天食用一個雞蛋,做成雞蛋羹等再搭配其他的主食,營養(yǎng)充足,精神一整天。
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④豆類-豆制品
很多腎友們都有一個飲食誤區(qū),覺得豆類一定不吃,擔心會加重腎臟的負擔,但其實大豆類如黃豆和黑豆都屬于大豆蛋白,大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白的一種,富含人體必需氨基酸,適量的豆?jié){、豆腐腦和豆腐花作為早餐不會對腎友們的腎臟造成負擔,但有些豆腐腦的口味比較重,加的調(diào)料比較多,不建議腎友們食用,建議腎友們選擇豆制品作為早餐時盡量做到清淡。
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看了這四種食物,腎友們知道早餐應該怎么吃了嗎?總結(jié)一下,可以吃點低蛋白主食類似于粉絲粉條,在加個雞蛋和一杯200ml豆?jié){,時間和條件充裕的可以增加點蔬菜,補充膳食纖維,一份營養(yǎng)價值高的早餐就可以讓你一天飽飽的,活力十足!
參考文獻
[1]中國食物成分表,第二版,楊月欣.
[2]劉瑤,李偉.葛根素治療糖尿病腎病的研究進展[J].中草藥,2018,49:981-986.
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