相信很多年輕的腎友們都有賴床的習慣，一賴床就起不來吃早餐，一日之計在于晨，早餐是一天健康的基礎(chǔ)，是一天的活力源泉，7-8點是吃早餐最佳時間，因為你在睡眠時，你的器官大部分都在休息，如果早餐吃太早，會干擾到胃腸道的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞的狀態(tài)，所以建議吃早餐的時間在7~8點是最好的。

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那腎友們，你知道長期不吃早餐會造成什么危害嗎？下面跟著小編一起來看看吧!

?①降低大腦的功能

當你早起時，沒有食物的攝入，但你的大腦需要能量的供應，大腦需要活躍，必須依靠食物所攝取的能量。因此，早餐是精神的保障，不僅會影響到大腦的活躍，還會使記憶力減退，導致智力減退。

②引起各種慢性病

由于晚上睡眠的時間太長，經(jīng)過一晚上的消化，胃里的食物已經(jīng)被消化完畢，如果早上不吃早餐，胃里的胃酸分泌降低，可能會引起慢性胃炎；還會導致膽固醇增高，因為如果長期不吃早飯會使人體的血流速度減慢，導致血脂代謝異常，引發(fā)高脂血癥、冠心病、心梗腦梗、高血壓等疾病。

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看了那么多不吃早餐的危害，不吃早餐的腎友們感受到緊迫感了嗎？很多腎友們每天早上起來都發(fā)愁早餐，不知道自己適合吃什么，很多食物買來不敢吃，下面小編給大家推薦幾種適合腎友們吃的“優(yōu)質(zhì)蛋白、低油低鹽”的早餐吧！

①粉絲或粉條

在南方的腎友們，它們?nèi)粘Ｔ绮椭斜夭豢缮俚木褪欠蹨?，粉含大部分碳水化合物，蛋白質(zhì)大多為植物蛋白，會造成腎臟的負擔，但像地瓜粉、藕粉、豌豆粉、葛根粉等這些粉植物蛋白都較低，適合腎友們早上當作主食食用。且研究證明，葛根粉對糖尿病腎病有較好的療效，可以降低尿蛋白水平，改善腎小球濾過屏障障礙。

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②麥淀粉類食物

北方人偏愛面食，除了粉類的主食，腎友們還可以選擇麥淀粉來作為主食食用，可以選用麥淀粉做成雞蛋餅、蝦餃等作為早餐，再適量吃點水果蔬菜，早餐攝入的營養(yǎng)素就可以達到適宜。有研究證明，合理的麥淀粉膳食干預可以降低尿蛋白排出量，逆轉(zhuǎn)糖尿病早期損害。

③優(yōu)質(zhì)蛋白-蛋類

雞蛋的營養(yǎng)價值較高，含優(yōu)質(zhì)蛋白和其他微量元素豐富，一個雞蛋的蛋白含量≈50g的瘦豬肉，但雞蛋的蛋黃含磷量、膽固醇較高，所以建議腎友們每天食用一個雞蛋，做成雞蛋羹等再搭配其他的主食，營養(yǎng)充足，精神一整天。

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④豆類-豆制品

很多腎友們都有一個飲食誤區(qū)，覺得豆類一定不吃，擔心會加重腎臟的負擔，但其實大豆類如黃豆和黑豆都屬于大豆蛋白，大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白的一種，富含人體必需氨基酸，適量的豆?jié){、豆腐腦和豆腐花作為早餐不會對腎友們的腎臟造成負擔，但有些豆腐腦的口味比較重，加的調(diào)料比較多，不建議腎友們食用，建議腎友們選擇豆制品作為早餐時盡量做到清淡。

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看了這四種食物，腎友們知道早餐應該怎么吃了嗎？總結(jié)一下，可以吃點低蛋白主食類似于粉絲粉條，在加個雞蛋和一杯200ml豆?jié){，時間和條件充裕的可以增加點蔬菜，補充膳食纖維，一份營養(yǎng)價值高的早餐就可以讓你一天飽飽的，活力十足！

參考文獻

[1]中國食物成分表,第二版,楊月欣.

[2]劉瑤，李偉.葛根素治療糖尿病腎病的研究進展[J].中草藥,2018,49:981-986.

[3]顧萍.麥淀粉膳食干預對早期腎損傷的逆轉(zhuǎn)作用研究[D].青島大學,2011(3):1-35.