在平時,愛腎網常跟大家普及,對于大部分的腎友(非透析、非腎病綜合征)而言,需要限制一定量的蛋白質食物,意思是:相比起其他普通人,我們腎友的蛋白質要“吃得少,吃得好!”
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吃得少,是為了盡可能減輕腎臟濾過的負擔,穩(wěn)定腎功能;吃得好,是為了保證基本營養(yǎng),不至于吃少了以后營養(yǎng)不良!那么,在食物的選擇上,我們要優(yōu)先食用一些利用率高,吸收好、產生廢物少的蛋白質食物。
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適合腎友們的蛋白質食物,咱們來逐一排出前三名!
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雞蛋白
低磷、低嘌呤
蛋白質質量第一
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雞蛋是最好的優(yōu)質蛋白質,不僅營養(yǎng)素種類全面,而且最易被人體消化、吸收。
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由于含有的嘌呤極低,對血尿酸幾乎沒有影響,《高尿酸血癥與痛風患者膳食指導》中,建議大家每天食用一個雞蛋。
而雞蛋白除了具有上述營養(yǎng)優(yōu)勢外,含磷也極低。高血磷的腎友,每天可用2個雞蛋白代替一個整雞蛋,可大大減少磷的攝入。
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大豆
低鉀、低磷、低嘌呤
富含優(yōu)質蛋白質
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大豆類是唯一的植物性優(yōu)質蛋白質,它含有人體需要的8種必須氨基酸,且豆腐的生物利用率高達96%,是非常好的護腎食材。
而且,黃豆在經過研磨、濾漿等多個步驟后,脫去了大部分的鉀、磷和嘌呤,完全可以放心食用。
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因此,對腎不好或透析的腎友來說,食用豆腐再合適不過。另外大豆制品中含有黃酮、卵磷脂、豆固醇等成分,具有保護心血管、抗氧化等多種保健功效。
推薦每天用2-3兩的豆腐代替1兩瘦肉。
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奶類
鈣、B族維生素
富含優(yōu)質蛋白質
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奶類有豐富的營養(yǎng)物質,富含優(yōu)質蛋白質、鈣、B族維生素,是對腎挺好的一類食物,各個階段的腎友都能喝。
優(yōu)質蛋白吸收好,可以改善腎友營養(yǎng)狀態(tài)。牛奶中的鈣,還能強健骨骼。
尤其是對于吃激素的腎友來說,激素會加速鈣質流失,每天喝一杯牛奶,可以預防骨質疏松。
因此,咱們腎友可以經常喝奶,不管是牛奶、羊奶、駝奶,各種奶制品都能喝。
當然,也不是說喝越多越好,一般推薦腎友一天喝一杯250ml左右的奶,換成奶粉,約32g。
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養(yǎng)腎就是養(yǎng)健康!平時多吃這3種食物,愛腎護腎遠離腎疾??!