?

?相信很多腎友都聽過“低蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白、劣質(zhì)蛋白”這三個(gè)詞，三者之間有什么區(qū)別又有什么聯(lián)系，本文帶大家了解。

（1）低蛋白

低蛋白飲食是一種限制蛋白質(zhì)供給量的飲食，每日蛋白質(zhì)攝入不超過40克，或按每千克體重每日不超過0.6克~0.8克，可改善腎友體內(nèi)氨基酸構(gòu)成比，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，改善代謝異常，保護(hù)殘腎功能等，延緩腎友腎小球?yàn)V過濾（GFＲ）的下降，減少尿蛋白等。

接受維持性血液透析或腹膜透析的腎友，推薦蛋白入量為 1～1. 2g /( kg·d) 重要的是，在低蛋白飲食方案中，建議約 50%蛋白應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白供給。

低蛋白飲食飲食不是意味著腎友全天熱量的攝入相應(yīng)的降低，相反地，充足地?zé)崃抗┙o是非常必要的，而且充足的熱量有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用，尤其是在低蛋白攝入的情況下，保證攝入的蛋白質(zhì)有效利用是至關(guān)重要的。

（2）優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白是指：食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式，接近人體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸模式，則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用，稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

動(dòng)物蛋白質(zhì)中的蛋、奶、肉、魚以及植物蛋白中的大豆（大豆包括黃豆、青豆、黑豆）都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

?

瘦肉、牛奶、羊奶、雞蛋，魚中的蛋白質(zhì)都含有八種人體必須的氨基酸，數(shù)量也較多，各種氨基酸的比例恰當(dāng)，生物特性與人體接近，容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，植物性食品中，只有大豆中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其余的如大米所含的蛋白質(zhì)就差一些了。

優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)于1~5期的腎友都適用，優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量要占全天總蛋白攝入量的60%以上。???????????

（3）劣質(zhì)蛋白

劣質(zhì)蛋白也稱不完全蛋白，這類蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸種類不全，數(shù)量不夠充足，比例也不適當(dāng)，是既不能維持生命也不能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的一類蛋白質(zhì)。這類蛋白不易被人體吸收利用，而且會(huì)增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生較多的代謝廢物，加重腎病進(jìn)展。

?

日常中劣質(zhì)蛋白主要來源于米面類、雜豆類兩大類食物，米面類食物包括大米、白面這些是提供日常碳水、熱量必不可少的食物，但如果吃太多攝入太多劣質(zhì)蛋白會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。腎友們可以替換成低蛋白米、低蛋白面，對(duì)尿蛋白的控制及腎臟的保護(hù)更有益處。

建議腎友可以一日三餐中有1-2餐為低蛋白主食代替普通主食。

日常可以和肉、蛋、奶等含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物搭配攝入。

腎友全天蛋白質(zhì)的攝入可以按照以下表格計(jì)算:

?

以上就是有關(guān)腎友常見對(duì)幾種蛋白質(zhì)飲食誤區(qū)的講解，希望能夠幫助到大家。