腎友專(zhuān)區(qū)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)院
必須忌口的3類(lèi)食物
1.楊桃、柚子
楊桃和柚子是腎友絕對(duì)忌口的水果，除了含鉀外，楊桃含有一種經(jīng)過(guò)腎臟代謝的毒素，患腎病后，這種神經(jīng)毒素?zé)o法通過(guò)腎臟排出體外，為了避免腎臟進(jìn)一步損傷，所以楊桃是絕對(duì)忌口的一種水果！
2.加工食品及腌制品
加工食品和腌制品的含鹽量過(guò)高，而高鹽是威脅腎臟的殺手之一，攝入過(guò)多含鹽量高的食物會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，腎友們要早日忌口，保護(hù)腎臟！
3.湯
對(duì)腎好的食物
1.新鮮蔬菜水果
新鮮蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，每天至少食用300~500g的新鮮蔬菜以及200~350g的新鮮水果，保證攝入足量的膳食纖維、維生素C、β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，進(jìn)而延緩慢性腎臟病的進(jìn)展。
2.肉類(lèi)
腎病患者需要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，肉類(lèi)所含的蛋白則為優(yōu)質(zhì)蛋白，肉類(lèi)有“紅肉”和“白肉”之分，紅肉為豬、牛、羊肉，白肉為雞、鴨、魚(yú)肉。
3.適量堅(jiān)果
堅(jiān)果富含植物蛋白和精氨酸，與動(dòng)物蛋白相比，植物蛋白對(duì)血脂有更好的調(diào)節(jié)作用。精氨酸是一種有效的血管擴(kuò)張劑，可抑制血小板凝集，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
4.水
中國(guó)膳食指南（2022）推薦每日飲水量1500~1700ml；對(duì)于絕大部分不限制飲水量的腎友，按膳食指南推薦量就可以滿足一天飲水量；腎衰竭、明顯水腫、透析患者則需要嚴(yán)格限水。5.植物油
適當(dāng)?shù)闹臼瞧胶馍攀持斜夭豢缮俚氖澄铮蚰I病患者常伴有血脂異常，所以在選擇烹調(diào)用油時(shí)要注意種類(lèi)的選擇和用量的控制。