這個月我的鉀怎么又高了？

我的磷這個月怎么這么高？

我啥也沒吃怎么磷和鉀都高了？

上述的疑問來自于每次抽血化驗完大多數(shù)腎友的“心聲”~

一提到透析經常發(fā)生的高磷高鉀并發(fā)癥，大多數(shù)腎友都郁郁寡歡，不知道自己吃什么好。

以下四類低磷低鉀的食物，腎友們可以多多選擇，交替食用。

豆腐

豆腐富含優(yōu)質蛋白質，消化吸收率高達96%，是老少皆宜補充蛋白質的食物。

由上圖可見豆腐類的含鉀、磷均較低，推薦每次2~3兩。

魚肉

魚肉和豬牛羊、雞鴨鵝等肉類食物都富含優(yōu)質蛋白及多種維生素，但魚肉在脂肪結構與其它肉類有很大的區(qū)別。

魚肉脂肪以不飽和脂肪為主，尤其是 DHA和EPA（魚油的主要成分），具有強大的抗炎作用。

對于腎友來說，多吃魚肉，尤其用魚肉代替紅肉及其加工肉，可輔助降低蛋白尿，延緩腎病進展，保護腎功能；還可以調節(jié)血脂，降低心腦血管疾病的發(fā)病風險等。

由上圖可見，魚肉當中的鉀含量要高于其它肉類，磷含量相對少于其它肉類，腎友們食用時一定要控制好量，每次1兩即可。

漿果類水果

漿果類水果，常見有藍莓、草莓、葡萄獼猴桃、柿子、桑葚等，多富含維生素、礦物質，還有較為豐富的多酚類物質，如花青素等。

漿果類水果當中所含的多酚類物質可以促使腸道有益菌的定植，調節(jié)腸道菌群，保護腸道屏障，改善腸道健康，減輕毒素水平，多酚類物質還可以阻斷細胞因子與白細胞介素的結合，緩解腎友體內的炎癥。

由上圖可見，漿果類水果的磷含量都很低，某些含鉀較高的建議不吃或少吃，當腎友自身血鉀正常時，建議全天進食漿果類水果200g左右即可。

茄果類蔬菜

茄果類蔬菜主要有茄子、秋葵、冬瓜、西葫蘆等，大多都是一些容易軟爛的菜，很適合食欲不振，消化不良的腎友，其次茄果類蔬菜所含維生素C豐富，有助于腎友改善貧血。

茄果類蔬菜大多都是磷鉀相對較低的蔬菜，非常適合腎友食用，全天攝入量300~500g即可。