如何通過“食療”，吃出好腎臟？

黃芪、紅棗、蜂蜜等常見食材，腎友能吃嗎？

蛋白尿、水腫、便秘等問題，食療能改善嗎？

《成人慢性腎臟病食養(yǎng)指南2024版》給了肯定的答案：

針對不同體質和證候的慢性腎臟病患者，選取不同特性的食物或食藥物質食用，可明顯改善蛋白尿、水腫等癥狀，有利于疾病的治療。

下面一起來看看，如何通過飲食“吃”出好腎臟？

黃芪鯉魚湯

適應癥：水腫、氣虛濕盛證

主要材料：鯉魚500g、生黃芪30g、赤小豆30g、大蔥白1根、生姜1塊。

制作方法：全部食材清洗，浸泡 15 分鐘，蔥姜切斷，不添加鹽及其他調味料，水開后小火煎煮 1～2 個小時。魚湯煎至100～150mL為宜。佐餐食用。

薏米綠豆湯

適應癥：尿頻尿急，濕熱下注證

主要材料：薏苡仁30g、綠豆20g。

制作方法：薏苡仁、綠豆浸泡1小時。取水 600mL，加入薏苡仁、綠豆同煎，大火滾沸后改成中小火至綠豆煮爛。佐餐食用。

桂圓紅棗粥

適應癥：貧血，氣血虧虛證

主要材料：大米50g、龍眼肉12g、大棗12g、蓮子肉12g。

制作方法：將龍眼肉、大棗、蓮子肉洗凈，大棗去核對半切開備用。大米淘洗后，加入適量清水，將所有材料放入，煮熟即可。佐餐食用。

扁豆山藥粥

適應癥：腹瀉、納差，脾虛濕盛證

主要材料：鮮山藥30g、大米30g、白扁豆15g。

制作方法：將白扁豆、鮮山藥洗凈備用。大米淘洗后，加入適量清水，將所有材料放入，煮熟即可。佐餐食用。

三仁潤腸飲

適應癥：陰虛便秘

主要材料：甜杏仁10g、郁李仁10g、火麻仁 10g、蜂蜜10g。

制作方法：將甜杏仁、郁李仁、火麻仁加水共煎后取汁，加入適量蜂蜜調勻即可。佐餐食用。

槐花茶

適應癥：實熱便秘

主要材料：槐花10g、蜂蜜6g、綠茶6g。

制作方法：將材料洗凈，以350～500mL 沸水沖泡槐花和綠茶，加入蜂蜜攪勻，代茶飲。

清熱利咽茶

適應癥：咽干咽痛，陰虛火旺證

主要材料：金銀花12g、桔梗10g、青果 10g、薄荷5g。

制作方法：將上述材料洗凈，以 350～500mL 沸水沖泡，代茶飲。

豬腰二仁湯

適應癥：腰膝酸軟、夜尿多，腎陽虧虛證

主要材料：豬腰 100g、核桃仁 20g、益智仁 10g。

制作方法：將豬腰洗凈，切成細絲。益智仁用紗布包好。將豬腰、益智仁、核桃仁一同入鍋，加水煎煮，煮沸后轉為小火繼續(xù)煎煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。佐餐食用。

以上食物搭配，普遍含鉀較高，高血鉀及嚴重腎衰患者在控制指標穩(wěn)定前提下才可嘗試使用。

注：普通慢性腎臟病 1～2 期患者，無特殊情況可對應證型適當食用。

慢性腎臟病3期以上的患者需根據(jù)臨床具體情況如血鉀、血磷、尿酸等指標水平，在醫(yī)生的指導下合理選用。