正確吃肉

腎友們于肉類食物，可以說是又愛又恨，想吃又不敢吃，吃了怕肌酐高、磷高，不吃又會導致營養(yǎng)不良。

得了腎病后到底能不能吃肉？吃什么肉好？怎么吃才健康？下面來看看如何正確吃肉！

一、合理吃肉更健康

可以吃也不代表可以亂吃，那么該怎么吃肉才最適合腎友呢？

1.選擇肉類有講究，

白肉為主，紅肉為輔

動物性食物可適當選擇白肉類食物如魚、蝦、禽類。

白肉類蛋白質含量一般為16%～20%，其中雞肉蛋白質含量最高，脂肪含量一般為9%～14%。

魚蝦類尤其是海魚還含有兩種特殊的多不飽和脂肪酸，很多研究發(fā)現(xiàn)，常吃魚可以降低心腦血管疾病的發(fā)病率。每周推薦2-3次，每次50g-100g。

紅肉如豬肉、牛肉、羊肉等盡量少吃，可每周 1～2 次，每次不超過 50g。

紅肉最大的優(yōu)勢是富含血紅素鐵，人體對其吸收利用率較高，有助于預防缺鐵性貧血。

當出現(xiàn)腎性貧血時，可適當增加進食次數(shù)，以便補充血紅素鐵。

2.控制每日肉類攝入量

《成人慢性腎病指南2024版》建議蛋白質攝入原則是，蛋白適量，合理攝入魚禽豆蛋奶肉。

腎功能較好、沒有高血脂、高血磷的腎友，可以均衡、多種類的吃肉，不要暴飲暴食。

腎功能較差，已經進入CKD3-5期非透析的腎友每日要把攝入量控制在100g以內，可選魚蝦類（高尿酸腎友根據(jù)尿酸情況自行選擇）、豬大排（瘦）、血制品、鴨胸脯肉、鴨翅等。

已經透析的腎友可以適當把每日肉增加到100-150g，以便把透析所消耗的給補充上。

3.避免食用動物內臟及

加工肉類

內臟富含維生素和礦物質，但其膽固醇、磷、鉀含量也極高，不適合過量食用。

避免加工肉制品：如香腸、火腿、魚干和臘肉等

因為這些食品中的添加劑含無機磷和鹽分含量較高，容易引起高磷血癥及高血壓。

二、合理選擇營養(yǎng)健康食品，

改善營養(yǎng)狀況

腎友們需要定期進行營養(yǎng)評估和監(jiān)測，如發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)風險時，應及時進行膳食指導，必要時給予營養(yǎng)健康食品。

對于一些食欲不好，吃不下飯，對肉類攝入過少的腎友們來說，可以選擇膳食營養(yǎng)補充劑、腎病型能量補充劑、特殊醫(yī)學用途配方食品等，以糾正或預防營養(yǎng)不足。

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三、肉類與其他食物搭配，

均衡飲食

中國腎病食養(yǎng)指南強調，保證營養(yǎng)素攝入全面和充足，種類豐富多樣、合理搭配，建議每日12種以上，每周達25種以上。

CKD1～2期腎友總體膳食建議：以植物性食物為主，做到餐餐有蔬菜。

CKD3～5期腎友總體膳食建議：以植物性食物為主，實施低蛋白飲食。

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