高鉀血癥是電解質(zhì)紊亂的一個重要表現(xiàn),血鉀濃度≥5.5mml/L稱為高鉀血癥,是透析腎友電解質(zhì)紊亂中嚴重的并發(fā)癥之一。
常表現(xiàn)為四肢乏力、神志淡漠,和口唇或舌部發(fā)麻,嚴重者出現(xiàn)心律不齊、血壓低、心跳驟停,嚴重可危及生命。
雖然尿毒癥需要綜合治療,但飲食上的注意也是非常重要的一環(huán),尤其是限鉀飲食。
下面愛腎網(wǎng)根據(jù)中國食物成分表標準版(第6版),列出近700種食物含鉀量數(shù)據(jù)(mg/100g可食部),共15大類,包括:
1
谷類及制品
2
薯類、淀粉及制品
3
干豆類及制品
4
蔬菜類及制品
5
菌藻類
6
水果類及制品
7
堅果、種子類
8
油脂類(植物)
9
畜肉類及制品
10
禽肉類及制品
11
乳類及制品
12
蛋類及制品
13
魚蝦蟹貝類
14
油脂類(動物)
15
其他
以下:
綠色數(shù)據(jù)代表低含鉀量的食物(每100g可食部中含鉀量<150mg);
黃色數(shù)據(jù)代表中等含鉀量的食物(每100g可食部中含鉀量為150-250mg);
紅色數(shù)據(jù)代表高含鉀量的食物(每100g可食部中含鉀量>250mg);
供大家參考,建議收藏。
谷類及制品
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薯類、淀粉及制品
干豆類及制品
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蔬菜類及制品
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菌藻類
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水果類及制品
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堅果、種子類
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油脂類(植物)
畜肉類及制品
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禽肉類及制品
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乳類及制品
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蛋類及制品
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魚蝦蟹貝類
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油脂類(動物)
其他
注:Tr表示“微量”,即低于檢出方法的檢出限或未檢出。
尿毒癥腎友降鉀注意事項
01
中低鉀食物搭配食用
多選中低鉀食物,少選或不選高鉀食物。
02
注意烹調(diào)方法
避免低鈉鹽、薄鹽或無鹽醬油,通常這些中的鉀含量都很高;
由于鉀具有水溶性,所以將食材在水中浸泡、焯一下,鉀會自然溶于水中;
將食材切小塊,其表面積會增大,在水中浸泡時間越長,鉀含量越低;
蒸、炒、炸等烹制方法不能降低食物中的鉀含量,所以最好將食材焯一下水后再進行烹制。
03
避免使用可引起血鉀升高的藥物
要遵從醫(yī)囑,避免使用螺內(nèi)酯、沙坦類、普利類可能引起高血鉀的藥物。同時保持良好心態(tài),平時要注意釋放壓力,放松心情,保持情緒穩(wěn)定,有利于內(nèi)分泌的穩(wěn)定,對高鉀血癥有一定的輔助治療效果。
參考文獻
楊月欣.中國食物成分表標準版(第6版).北京:北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2019.