關(guān)鍵字：營(yíng)養(yǎng)，飲食，評(píng)估

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簡(jiǎn)介： 飲食評(píng)估—核對(duì)—計(jì)算食物成分
記錄飲食日記目的
當(dāng)異常的血化驗(yàn)結(jié)果時(shí)，是判斷飲食、透析、藥物等方面原因所致，并予以糾正的依據(jù)。
調(diào)整透析方案依據(jù)之一。
幫助患者制定一種短期、可行的膳食計(jì)劃。
醫(yī)護(hù)人員準(zhǔn)確了解病人的進(jìn)食情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良。
如何具體掌握食物的數(shù)量
最好備1個(gè)小型食品稱：稱量食物
自備一套專(zhuān)用的碗、碟、勺，要有容量標(biāo)志。
病人或其照顧者應(yīng)按稱重法將主、副食稱重，估算出病人的那份食物所含的重量。
食品包裝標(biāo)示
購(gòu)買(mǎi)的食品總重量