關(guān)鍵字：鈉味的細(xì)胞，分子成分

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簡介： 鈉是細(xì)胞外鏗cation的最豐富的陽離子，并且該鏗倁id的體積主要由其鈉含量決定。不出所料，動物已經(jīng)進(jìn)化出一種鹽感應(yīng)系統(tǒng)，可以被驅(qū)動以滿足“食欲”或“鹽的榟”，在Derek Denton的巧妙用語中。不幸的是，對于現(xiàn)代人類而言，在不同的社會中，鹽的味道導(dǎo)致過量的Na +消耗和平均動脈壓的急劇增加。在小鼠中，行為上的“鹽味”途徑具有以下特征：它被低濃度的NaCl（10mM）激活，對鈉具有高度選擇性，并且被阿米洛利（一種抑制劑）的舌側(cè)應(yīng)用阻斷。上皮鈉通道（ENaC）。然而，阿米洛利在人體中的作用尚不清楚。有趣的是，與“吸收”途徑相反，食物中非常高濃度的鈉會引起不良反應(yīng)。為了確定對鈉的生理和行為反應(yīng)是否由相同或不同的味覺受體細(xì)胞（TRC）介導(dǎo)，Chandrashekar等。開發(fā)了一種制劑，可以對鹽對TRC進(jìn)行功能性成像。