銅在體內(nèi)能促進(jìn)骨骼、結(jié)締組織、血管、皮膚中的膠原蛋白和彈性蛋白的交聯(lián)，以構(gòu)成強(qiáng)壯、柔軟的結(jié)締組織。所以，缺銅時(shí)，易骨質(zhì)疏松、發(fā)

銅在維護(hù)正常的造血功能中發(fā)揮著重要的作用。一方面銅能促進(jìn)鐵的吸收、運(yùn)輸和儲存，另一方面銅在肝臟中能促進(jìn)血紅蛋白的合成。這是因?yàn)?

膳食中的某些食物成分，例如鋅、鐵、鉬、維生素C、蔗糖和果糖，可能會影響銅的吸收和利用。銅雖然是體內(nèi)不可缺少的元素，但攝入過多也

銅是體內(nèi)許多酶的輔基，如細(xì)胞色素氧化酶等，在體內(nèi)生物氧化過程中發(fā)揮著重要的作用，如銅能維護(hù)正常的造血功能；銅能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健

銅是人體必需的微量元素，在體內(nèi)的含量為50～120毫克，分布于體內(nèi)各組織器官中。約一半存在于肌肉中，10%存在于肝臟中。肝臟中的銅含量

自然界中含鐵的食物是很豐富的，如動物血、肝臟、雞胗、大豆、黑木耳、魚類、海藻、芝麻醬、香蕉、黑大豆、黑芝麻等含鐵很豐富。瘦肉、

人體內(nèi)的鐵有兩個(gè)來源：一是食物中的鐵經(jīng)過消化道吸收后進(jìn)入體內(nèi)；二是體內(nèi)血紅蛋白分解后釋放出的鐵重新被機(jī)體吸收和利用。

補(bǔ)充鐵劑是治療鐵缺乏的重要途徑之一。補(bǔ)充鐵劑應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，切不可自作主張盲目補(bǔ)鐵，以免補(bǔ)鐵過量引起中毒。在正常情況下通常

鐵在人體內(nèi)雖然很重要，但鐵過多也容易引起中毒。急性鐵中毒時(shí)可表現(xiàn)為消化道出血，死亡率很高。慢性鐵中毒時(shí)會導(dǎo)致心力衰竭、肝硬化、

對于過量或誤服鐵制劑時(shí)引起的急性鐵中毒，或者由于消化道吸收的鐵過多引起的慢性鐵中毒，都可以使鐵吸收增加。另外，長期過量服用鐵劑

鐵吸收不良也是引起體內(nèi)鐵缺乏的重要原因。一是膳食中缺鐵，引起鐵吸收不良。如膳食中谷類食物攝入過多，而肉類等含鐵高的食物攝入過少

老年人可以因?yàn)闄C(jī)體功能減退、胃酸及胃內(nèi)因子減少或者膳食中維生素C、鐵元素缺乏等原因發(fā)生不同程度的貧血。另外還有某些疾病，比如各