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蛋白質(zhì)
消瘦型營養(yǎng)不良有哪些表現(xiàn)？
2016-11-15 16:51:49
消瘦型營養(yǎng)不良表現(xiàn)為生長發(fā)育緩慢或停滯，并且有明顯的消瘦和體重減輕，皮膚干燥，毛發(fā)細(xì)黃無光澤，常有腹瀉、脫水、抵抗力下降，易感染等。
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什么是消瘦型營養(yǎng)不良？
2016-11-15 16:51:32
消瘦型營養(yǎng)不良是一種以能量缺乏為主，靠消耗自身組織包括蛋白質(zhì)來供給能量，以維持最低生命活動的需要，是一種多見于嬰幼兒的極度消瘦癥。
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嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)有哪些表現(xiàn)類型？
2016-11-15 16:47:30
蛋白質(zhì)缺乏尤以嬰幼兒表現(xiàn)最為嚴(yán)重，主要表現(xiàn)為消瘦型營養(yǎng)不良和水腫型營養(yǎng)不良兩種類型。
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蛋白質(zhì)缺乏對機(jī)體有什么危害？
2016-11-15 16:47:03
蛋白質(zhì)缺乏輕者容易引起體重下降、易疲勞、免疫力下降，易患貧血等疾病。
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植物性蛋白質(zhì)攝入過多會引起脂肪和膽固醇增高嗎？
2016-11-15 16:06:04
攝入植物性蛋白質(zhì)不但不會引起脂肪和膽固醇的增加，反而會使脂肪和膽固醇降低。
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蛋白質(zhì)攝入過多為什么能引起脂肪和膽固醇增高？
2016-11-15 16:05:50
有人認(rèn)為，瘦肉里沒有脂肪和膽固醇，吃多了也沒關(guān)系。其實動物的肌肉組織（瘦肉）中除了含有大量的蛋白質(zhì)以外，還含有脂肪和膽固醇。雖
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蛋白質(zhì)攝入過多為什么能引起脫水？
2016-11-15 16:05:34
如果膳食中攝入的蛋白質(zhì)過多，使血液中的蛋白質(zhì)數(shù)目增加，可引起細(xì)胞間液的水分滲入到血管內(nèi)的量增加，使組織間隙的水分減少而出現(xiàn)脫水
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血漿膠體滲透壓的作用是什么？
2016-11-15 16:05:18
血漿中蛋白質(zhì)分子數(shù)目的多少決定血漿膠體滲透壓的大小。血漿膠體滲透壓是使水從組織細(xì)胞間流入血管的主要力量，從而保持體內(nèi)水平衡。
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蛋白質(zhì)與血漿膠體滲透壓平衡有什么關(guān)系？
2016-11-15 16:05:02
因為蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，能與水結(jié)合，并且存在于血漿中不易透出血管壁，所以能維持血漿膠體滲透壓平衡。
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蛋白質(zhì)攝入過多為什么能引起骨質(zhì)疏松癥？
2016-11-15 16:04:47
蛋白質(zhì)攝入過多時，可使血漿中離子鈣濃度降低，因此需要動用骨骼中的鈣進(jìn)行補(bǔ)充血液中的離子鈣，結(jié)果引起骨骼脫鈣、骨軟化、骨質(zhì)疏松癥。
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蛋白質(zhì)與鈣平衡有什么關(guān)系？
2016-11-15 16:04:35
膳食中蛋白質(zhì)攝入量的多少，會影響鈣在體內(nèi)存在的狀況。當(dāng)攝入大量蛋白質(zhì)時，會使血液中的血漿蛋白結(jié)合鈣增加而離子鈣減少，因此打破了
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哪些人要慎重攝入蛋白質(zhì)？
2016-11-15 16:04:15
老年人不宜攝入過多的蛋白質(zhì)。肝、腎功能不全的人攝入蛋白質(zhì)更應(yīng)慎重，避免過量的蛋白質(zhì)分解，對肝、腎造成損害。
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