隨著生活水平的提高，工作、生活節(jié)奏的加快，有些人生活無規(guī)律、缺乏健康知識，飲食無節(jié)制、肥胖、糖尿病等都是引起動(dòng)脈硬化、心腦血管

預(yù)防肥胖癥最重要的是合理飲食和運(yùn)動(dòng)，保持正常的標(biāo)準(zhǔn)體重。 ◎要注意控制飲食。限制糖、脂肪、膽固醇等食物的攝入，少吃油炸食物和

成年以后的肥胖是以脂肪細(xì)胞體積增大為主，而且細(xì)胞體積增大無上限。

在食物中油炸食品、甜食等高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)類食物是引起肥胖的主要食品。兒童肥胖有什么特點(diǎn)？ 兒童時(shí)期的肥胖主要是脂肪細(xì)

膳食中飲食結(jié)構(gòu)不合理，使能量攝入過量是引起肥胖的重要原因之一。人體長期處于能量過剩狀態(tài)時(shí)，多余的能量會(huì)在體內(nèi)合成脂肪并儲(chǔ)存在脂

在引起肥胖的原因中，除了遺傳、內(nèi)分泌等因素外，目前公認(rèn)的營養(yǎng)因素占有很重要的地位。

體重（質(zhì)）指數(shù)是衡量肥胖度的標(biāo)準(zhǔn)。采用國際規(guī)定的體重（質(zhì)）指數(shù)即BMI=體重（千克）／身高2（米2）。我國規(guī)定體重（質(zhì)）指數(shù)( BMI)

肥胖癥是指全身性的脂肪過多，而導(dǎo)致體內(nèi)發(fā)生一系列病理、生理變化，稱為肥胖癥。

肥胖癥是指全身性的脂肪過多，而導(dǎo)致體內(nèi)發(fā)生一系列病理、生理變化，稱為肥胖癥。

當(dāng)體內(nèi)糖和脂肪來源過多時(shí)，可以引起肝內(nèi)脂肪合成過多，使脂肪在肝內(nèi)堆積引起脂肪肝。另外，肝臟在合成極低密度脂蛋白(VLDL)發(fā)生障礙時(shí)

人體可以利用糖和脂肪為原料合成脂肪。體內(nèi)合成脂肪的器官有肝臟、脂肪組織和小腸。而肝臟是合成脂肪能力最強(qiáng)的器官，比脂肪組織大8～9倍。

大部分油脂中含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。脂溶性維生素含量越高油脂的營養(yǎng)價(jià)值也越高。在動(dòng)物脂肪中，例如鯊魚魚肝