水是可以調(diào)節(jié)體溫的，這是因?yàn)椋核恼舭l(fā)熱大，1克水在37℃時(shí)完全蒸發(fā)需要吸收約0 57千卡的熱量，所以蒸發(fā)少量的汗就能散發(fā)大量的熱；

水是構(gòu)成體液的重要成分，分布于細(xì)胞內(nèi)、外液和各組織中。在體內(nèi)水可以運(yùn)輸各種物質(zhì)，可以將進(jìn)入體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶于水后運(yùn)輸?shù)浇M織中去被

人體是一個(gè)復(fù)雜的化工廠，機(jī)體的一切生命活動(dòng)都是在復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)中進(jìn)行的，而這些參與反應(yīng)的物質(zhì)只有溶于水才能進(jìn)行。所以水是良好的

水是我們最熟悉的物質(zhì)，是人賴以生存的基本物質(zhì)。在體內(nèi)含量最大，也是維持人體正常生理活動(dòng)最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一。人不吃飯只喝水可以生

鋁除了能引起老年癡呆癥以外，鋁在人體內(nèi)蓄積，還會(huì)對(duì)人體臟器產(chǎn)生危害致人中毒。還能導(dǎo)致骨病、腎病和缺鐵性貧血等。所以，不要長(zhǎng)期大

鋁不是人體的必需元素，有專家指出鋁一旦進(jìn)入人體，首先沉積在大腦內(nèi)，能引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，可導(dǎo)致腦細(xì)胞損傷，造成嚴(yán)重的記憶喪失，特

油條、油餅是人們非常愛吃的食物，但是因?yàn)橛蜅l中所含的鋁對(duì)人有害，所以不宜經(jīng)常吃油條。

有人發(fā)現(xiàn)血清鋅與鐵以及鈣的量是成反比的，所以大量補(bǔ)鐵或補(bǔ)鈣可以影響小腸對(duì)鋅的吸收，造成鋅缺乏。膳食中如果鈣和鐵的含量過(guò)高，也可

鉬廣泛分布于各種食物中，其中肉類、豆莢類、谷類及蔬菜根部都含有較多的鉬，而水果及海味食品中鉬的含量一般較低。

鉬在體內(nèi)有增強(qiáng)氟的作用，與骨和牙齒的形成有關(guān)。

鉬是體內(nèi)必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，分布在全身各組織和體液中，其中肝、腎、骨骼和皮膚中的含量最高。

食物中鉻的良好來(lái)源是肉類和整粒糧食、全麥面包。另外，啤酒、酵母以及肝臟中鉻的含量也比較高，并且容易吸收。膳食中鉻的主要來(lái)源是谷