碘是合成甲狀腺素的原料。因碘缺乏引起的疾病包括地方性甲狀腺腫、克汀病及其他缺碘引起的疾病。成年人缺碘可以引起甲狀腺腫。如果孕婦

甲狀腺素能促進(jìn)尼克酸的吸收和利用；甲狀腺素還能促進(jìn)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的過程等。總的來說甲狀腺素對(duì)維生素代謝有促進(jìn)作用。但是

甲狀腺素在體液中能調(diào)節(jié)水鹽代謝，有促進(jìn)組織中水鹽進(jìn)入血液并從腎臟排出的功能，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水鹽平衡。如果體內(nèi)甲狀腺素缺乏，就可能引

甲狀腺素有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的作用，因此，對(duì)促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育有重要的生理意義，特別是對(duì)骨骼、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育尤為重要。在胚胎

碘是合成甲狀腺素的重要成分。甲狀腺素是體內(nèi)物質(zhì)代謝的重要激素，在蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物代謝中，具有調(diào)節(jié)能量的轉(zhuǎn)換和能量釋放的

碘是人體必需的微量元素之一，在體內(nèi)含量很少，低于萬分之一。碘在人體內(nèi)的主要作用是參與甲狀腺素的合成。甲狀腺素是人體重要的激素，

食物中鈉的來源很多，例如蔬菜中有草酸鈉、水果中有檸檬酸鈉等，就是我們吃的饅頭中也有鈉（碳酸氫鈉）。除此以外，我們攝入鈉最多的就

我們當(dāng)中很多人對(duì)吃鹽過多引起的危害不以為然，總覺得菜淡了沒味，吃飯都不香。特別是老年人口味越來越重，有不少老人吃飯離不開咸菜，

我國南、北方的飲食習(xí)慣有很大的差別，南甜北咸，即北方人食鹽的攝入量高于南方人。食鹽的攝入量與高血壓有很大的關(guān)系。食鹽攝入過多與

正常人偶爾攝入鈉過多并不蓄積。但是正常人如果每天攝入35~40克食鹽可以引起急性中毒，出現(xiàn)水腫。膳食中食鹽攝入量過多不僅可使血壓升

體內(nèi)的鈉含量多少對(duì)體液的穩(wěn)定起核心調(diào)節(jié)作用。腎功能不全的人攝入鈉過多時(shí)，非常容易發(fā)生水腫。還有某些患有心源性水腫、肝硬化腹水期

鈉在體內(nèi)排泄是有規(guī)律的，即多吃多排，少吃少排，不吃不排。所以正常人偶爾攝入鈉過多并不蓄積。