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什么是宏量元素？ 2016-11-28 15:15:03

根據(jù)無機鹽在體內(nèi)含量的多少，將無機鹽分為常量元素（宏量元素）和微量元素。宏量元素是指人體每天需要量在100毫克以上（在體內(nèi)含量大

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無機鹽有哪些營養(yǎng)功能？ 2016-11-28 15:14:29

無機鹽在體內(nèi)雖然含量不多，卻具有重要的生理功能。無機鹽是構成機體組織的重要材料。無機鹽能構成骨骼和牙齒；在體液中調(diào)節(jié)細胞膜的通

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無機鹽在體內(nèi)是怎樣分布的？ 2016-11-28 15:14:13

無機鹽在體內(nèi)的分布極不均勻，例如鈣和磷絕大部分分布在骨骼和牙齒中；鐵集中在紅細胞中；碘集中在甲狀腺中；鋅集中在肌肉組織中等。它

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什么是無機鹽？ 2016-11-28 15:14:01

人體內(nèi)大約有60多種化學元素，總量約占體重的5%。除了碳、氫、氧、氮元素以外，都是無機鹽也叫礦物質。比如我們吃的食鹽即氯化鈉中的鈉

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腎炎患者未必都須嚴格限鹽 2016-11-23 17:58:32

食鹽即是氯化鈉，氯和鈉元素都是體內(nèi)所必需的離子，多了不行，少了也不行。血液中的鈉離子是維持血漿滲透壓的主要離子，多了滲透壓便上升，

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豆腐或豆?jié){的營養(yǎng)價值為什么高？ 2016-11-16 13:18:29

因為大豆經(jīng)過長時間的浸泡，能使大豆里的植酸酶活性升高使植酸被分解，從而提高了鈣、鋅、鐵、鎂等元素的吸收和利用率。所以，大豆制成

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豆?jié){為什么不能代替牛奶補鈣？ 2016-11-16 13:18:13

豆?jié){中也含鈣，而且每100克大豆中鈣的含量可高達200 ~300毫克。但是因為大豆中含有植酸，是植物性食物中一種非營養(yǎng)素成分。植酸是一種

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牛奶為什么是首選的補鈣食物？ 2016-11-16 13:17:57

牛奶中含鈣量很高，每100毫升牛奶含鈣120毫克，而且吸收率也高。牛奶中鈣的利用率最高，所以對于正常人來說（不能喝牛奶的人除外），首

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礦物質的特點 2016-10-28 17:12:27

-礦物質在體內(nèi)不能合成，必須從外界攝取；-除了通過食物外，礦物質是唯一可以通過天然水途徑獲取的營養(yǎng)素；-礦物質在體內(nèi)分布極不均勻；-礦

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常見食物含鉀量 2016-10-25 08:55:39

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