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什么是血糖生成指數(shù)(GI)? 2016-11-16 11:11:05

血糖生成指數(shù)( GI)是衡量攝入某種食物后對血糖可能產生多大影響的指標。每種食物都有一個血糖生成指數(shù)(GI)。例如大米飯的血糖生成指數(shù)

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蔗糖攝入過多有什么危害？ 2016-11-16 11:10:42

蔗糖是純能量食物。對健康人來說應限制蔗糖的攝入。如果人在短時間內每天每千克體重攝入2克蔗糖，對健康不會造成什么影響。但是長期攝

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為什么淀粉食物的營養(yǎng)價值比單糖高？ 2016-11-16 11:10:26

我國居民膳食結構中以碳水化合物為主，其中主要以淀粉為主。淀粉是多糖食物，在攝入淀粉的同時，可以獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質

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什么是單糖、雙糖和多糖？ 2016-11-16 11:10:09

主要的單糖有葡萄糖、果糖、核糖等。主要的雙糖有蔗糖、乳糖、麥芽糖等。食物中主要的多糖是淀粉、纖維素、糖原等。

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過量攝入蔗糖有什么危害？ 2016-11-16 11:09:54

如果過量攝入蔗糖（純糖），除了因能量過?？梢杂绊懯秤酝?，還容易造成營養(yǎng)素的缺乏。另外，由于能量過剩，還容易引起肥胖。因此，對

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哪些碳水化合物食物營養(yǎng)價值低？ 2016-11-16 11:09:41

蔗糖（純糖），如白糖、紅糖是純碳水化合物食物，除了提供能量以外，不合其他任何營養(yǎng)素，是營養(yǎng)價值最低的食物，所以蔗糖不宜多吃。

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不同種類碳水化合物食物的營養(yǎng)價值如何？ 2016-11-16 11:09:25

在碳水化合物食物中，谷類除了含有淀粉和膳食纖維以外，還含有蛋白質、礦物質和維生素。薯類、豆類和植物的根及塊莖都是淀粉的來源。豆

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碳水化合物食物有哪些來源？ 2016-11-16 11:09:04

碳水化合物是自然界中含量最豐富的一類物質，其含量最多、分布最廣泛，幾乎分布于所有的生物體內。其中以植物性食物中含量最多，動物性

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蛋白質合成與碳水化合物有什么關系？ 2016-11-16 11:08:49

蛋白質的合成是經過細胞核中DNA（脫氧核糖核酸）的復制、轉錄，再經過細胞質中RNA（核糖核酸）的翻譯合成的。從DNA（脫氧核糖核酸）、R

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饑餓時碳水化合物是怎樣調節(jié)血糖恒定的？ 2016-11-16 11:07:30

當饑餓時，血糖濃度暫時性降低，此時，糖異生途徑加強（即由非糖物質轉變?yōu)槠咸烟牵?，可使血糖濃度升高。所以糖原合成、糖原分解及糖?

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碳水化合物為什么能調節(jié)血糖？ 2016-11-16 11:07:12

碳水化合物被分解為葡萄糖吸收入血液后，一方面在體內分解產生能量供給機體利用，另一方面可以合成糖原。糖原是體內葡萄糖的儲存形式，

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參與血糖調節(jié)的物質有哪些？ 2016-11-16 11:06:48

正常人空腹血糖濃度為3 89 ~6 11毫摩／升，相當恒定。血糖恒定對維持正常的生理功能具有重要意義。血糖水平的恒定不是孤立的，這是

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什么是血糖生成指數(shù)(GI)? 2016-11-16 11:11:05

蔗糖攝入過多有什么危害？ 2016-11-16 11:10:42

為什么淀粉食物的營養(yǎng)價值比單糖高？ 2016-11-16 11:10:26

什么是單糖、雙糖和多糖？ 2016-11-16 11:10:09

過量攝入蔗糖有什么危害？ 2016-11-16 11:09:54

哪些碳水化合物食物營養(yǎng)價值低？ 2016-11-16 11:09:41

不同種類碳水化合物食物的營養(yǎng)價值如何？ 2016-11-16 11:09:25

碳水化合物食物有哪些來源？ 2016-11-16 11:09:04

蛋白質合成與碳水化合物有什么關系？ 2016-11-16 11:08:49

饑餓時碳水化合物是怎樣調節(jié)血糖恒定的？ 2016-11-16 11:07:30