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植物油中植物固醇有什么作用？ 2016-11-16 10:52:25

植物油不含膽固醇，植物油含植物固醇（豆固醇、谷固醇）。植物固醇不但不易被吸收，而且還能阻止對膽固醇的吸收。

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植物油中維生素E含量怎樣？ 2016-11-16 10:52:11

植物油中維生素E的含量最高，例如：每克麥胚油中含維生素E高達1194微克，而雞蛋含維生素E僅11微克。因為維生素E具有抗氧化作用，能防止

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植物油中不飽和脂肪酸的含量怎樣？ 2016-11-16 10:51:58

植物油中含有豐富的必需脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸，它們有軟化血管，預(yù)防高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病、血栓形成等

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植物油的消化率為什么高？ 2016-11-16 10:51:41

植物油含不飽和脂肪酸較多，熔點低，在室溫下為液體，所以，消化率也相當(dāng)高，都在95%左右。

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植物油的營養(yǎng)價值為什么比動物油高？ 2016-11-16 10:51:25

在植物油中含不飽和脂肪酸較多；植物油消化率也相當(dāng)高；植物油中含有豐富的必需脂肪酸；植物油中維生素E的含量最高；植物油中不含膽固

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牛、羊、豬油的營養(yǎng)價值如何？ 2016-11-16 10:51:08

牛油、羊油含硬質(zhì)酸較多且難消化，因此消化率極低，是營養(yǎng)價值最低的油脂。豬油含有的脂肪酸有油酸和軟油酸，為單不飽和脂肪酸，這是人

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動物油的營養(yǎng)價值為什么較低？ 2016-11-16 10:47:48

動物油中飽和脂肪酸含量很高；熔點高，通常在室溫下為固體；動物油含膽固醇較高；動物油中維生素A、維生素D、維生素E含量極少或沒有；

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從維生素E的含量看哪些食用油營養(yǎng)價值高？ 2016-11-16 10:47:28

植物油含有維生素E最高，在室溫下較穩(wěn)定，不容易發(fā)生酸敗，所以植物油的營養(yǎng)價值比動物油高。如1克麥胚油中含維生素E高達1194微克。動

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植物油為什么容易被吸收？ 2016-11-16 10:47:09

植物油中主要是多不飽和脂肪酸，其熔點較低，在室溫下不凝固，所以攝入體內(nèi)很容易被吸收。

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哪些植物油營養(yǎng)價值較高？ 2016-11-15 18:08:02

植物油中的米糠油、玉米胚油、橄欖油、茶油等都是營養(yǎng)價值較高的食用油。

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為什么植物油營養(yǎng)價值較高？ 2016-11-15 18:07:46

植物油中含有必需脂肪酸，其含量越多則營養(yǎng)價值越高。如米糠油含必需脂肪酸占80%左右，玉米胚油含必需脂肪酸占85%以上。除此以外，植物

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怎樣評價食用油的營養(yǎng)價值？ 2016-11-15 18:07:32

評價食用油營養(yǎng)價值的高低主要看如下幾個方面：消化率、必需脂肪酸的含量、脂溶性維生素的含量、脂類的穩(wěn)定性。

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植物油中植物固醇有什么作用？ 2016-11-16 10:52:25

植物油中維生素E含量怎樣？ 2016-11-16 10:52:11

植物油中不飽和脂肪酸的含量怎樣？ 2016-11-16 10:51:58

植物油的消化率為什么高？ 2016-11-16 10:51:41

植物油的營養(yǎng)價值為什么比動物油高？ 2016-11-16 10:51:25

牛、羊、豬油的營養(yǎng)價值如何？ 2016-11-16 10:51:08

動物油的營養(yǎng)價值為什么較低？ 2016-11-16 10:47:48

從維生素E的含量看哪些食用油營養(yǎng)價值高？ 2016-11-16 10:47:28

植物油為什么容易被吸收？ 2016-11-16 10:47:09

哪些植物油營養(yǎng)價值較高？ 2016-11-15 18:08:02

為什么植物油營養(yǎng)價值較高？ 2016-11-15 18:07:46

怎樣評價食用油的營養(yǎng)價值？ 2016-11-15 18:07:32