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維生素A在早期癌癥中起什么作用?
2016-11-16 13:20:32
維生素A可以維持正常上皮組織的分化,具有一定的抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)和分化的作用。同時(shí)維生素A能在上皮組織癌癥的早期病變(癌前期)這一
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維生素A缺乏時(shí)對(duì)視力有什么影響?
2016-11-16 13:20:16
當(dāng)維生素A缺乏時(shí),會(huì)出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降,暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng),進(jìn)一步可以發(fā)展成夜盲癥,也稱此癥為“雀盲”。維生素A輕度缺乏時(shí),由于淚腺
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維生素A與暗視力有什么關(guān)系?
2016-11-16 13:20:02
維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜的感光物質(zhì),即視色素,與視力形成有關(guān),主要影響暗視覺。生活中都有過這樣的體驗(yàn),當(dāng)人們從強(qiáng)光進(jìn)入暗處時(shí),起初
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維生素A的安全需要量是多少?
2016-11-16 13:19:45
缺乏維生素A會(huì)引起很多疾病,但是過多也會(huì)引起中毒反應(yīng),所以安全使用維生素A才有利于健康。嬰幼兒與兒童根據(jù)不同年齡段,每天攝入量有
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維生素A有什么營(yíng)養(yǎng)作用?
2016-11-16 13:19:23
維生素A有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)視力和皮膚、增強(qiáng)免疫功能、防癌、防止胎兒畸形、預(yù)防心腦血管疾病等作用。
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維生素A有什么性質(zhì)?
2016-11-16 13:19:05
維生素A又稱抗干眼病維生素。維生素A是脂溶性維生素,不溶于水。容易被氧化,所以維生素A要放在棕色瓶中避光保存。
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豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為什么高?
2016-11-16 13:17:38
大豆在發(fā)芽過程中可以使不利于人體消化吸收的物質(zhì)分解,生成的營(yíng)養(yǎng)成分更有利于人體吸收。例如在每100克豆芽中,維生素C從0可以增加到5
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大豆中的植物紅細(xì)胞凝血素對(duì)人體有什么危害?
2016-11-16 13:17:17
生豆?jié){中含有植物紅細(xì)胞凝血素,這種物質(zhì)吃進(jìn)體內(nèi)能使人和動(dòng)物紅細(xì)胞發(fā)生凝集反應(yīng),食用數(shù)小時(shí)后能引起頭暈、頭疼、惡心、嘔吐、腹痛、
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怎樣除去豆腥味?
2016-11-16 13:16:54
生豆?jié){中有一股豆腥味,不僅口感不好,而且對(duì)身體也有害。構(gòu)成豆腥味的物質(zhì)有醛、醇、酮等一些揮發(fā)性物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生豆腥味和苦澀
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大豆蛋白酶活性抑制劑對(duì)人體有什么危害?
2016-11-16 13:16:39
大豆中含有蛋白酶抑制劑,能抑制蛋白質(zhì)的分解,影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收,通過加熱處理可以破壞蛋白酶抑制劑的活性。如果豆?jié){不煮
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豆?jié){為什么要煮熟、煮透?
2016-11-16 11:56:23
豆?jié){是人們非常喜歡的食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但是豆?jié){一定要煮熟、煮透才能喝,切不可喝生豆?jié){。因?yàn)?,大豆中存在一些抗?fàn)I養(yǎng)因子,不經(jīng)
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精白稻米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為什么不高?
2016-11-16 11:56:09
這種稻米在磨米時(shí)磨得遍數(shù)多,米磨得很精細(xì),顏色白,口感好,人人喜歡吃。可殊不知谷粒脫皮的次數(shù)多了,可使B族維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素隨
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